Aus unserer Küche

Suppen

Salate

Kleinigkeiten

Vorspeisen

Duett vom Matjes & Räucherlachs

Matjestatar mit Senf & Paprika vs. Räucherlachstatar mit roter Zwiebel, Dill & Oliventrüffelöl

7,90 €

fruchtiges, hausgemachtes Tomatencréme- Eis

in einer Kiwi-Gurken-Kaltschale, dazu frische Brunnenkresse und eine Scheibe Knoblauchbrot

7,50 €

Tomaten-Mozzarella-Rolle

mariniert mit Oliven-Trüffel-Öl, feine rote zwiebeln & frischem Basilikum. Serviert auf einem Eisberg-Rucolasalat, dazu reichen wir Ihnen frisches Ciabatta

6,70 €

argentinisches Rinder- Carpaccio

mit Dillrand verfeinert, dazu gerösteten Pinienkerne, Grana Padano (Parmesansplitter), feines Olivenöl mit einem Hauch von Trüffel & frisches Ciabatta

8,40 €

Kartoffelrösti mit Räucherlachs

an einem Rucolasalat, dazu Kaviar & Meerrettichsahne

8,20 €

überbackener französischer Ziegenkäse

mit Honig & Thymian serviert auf einem Crossini, dazu Rucolasalat

7,90 €

flambierte Black Tiger Garnelen

mit Grand Marnier-am Platz flambiert, auf einem Rucola-Salat frischen Kräutern, dazu Ofenbaguette

9,90 €

Hauptgerichte

Puten-Reis-Auflauf

in Wildreis, Ananas & Curry gebratene Putenstreifen mit Sahne abgelöscht & Grano Padano (Parmesan) überbacken

13,20 €

Papageifischfilet

auf Tomaten-Reis mit gebratenen Zuckerschoten, dazu Basilikumpesto & Grana Padano (Parmesan)

16,90 €

Schnitzel "Hawaii"

paniertes Schweineschnitzel mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten & Salatbouquet

14,80 €

"Nackensteak"

im Biersud gegart, mit gegrillten Zuccinischeiben, dazu Süßkartoffeltaler & SSalatbouquet

15,10 €

Senf-Hähnchen

gebratene Hähnchenbrust mit einer Senfkruste auf Maiscréme, dazu langes Pfeffer-Rotkraut

15,80 €

Gnocchis

in Basilikumpesto geschwenkt dazu Garna Padano ( Parmesan) und einem kleinem Rucolasalat

11,90 €

Wiener Schnitzel

Paniertes Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten mit Lyonerkartoffeln & Champignonrahm, dazu eine frische Zitronenecke & einem kleinen Salatbouquet

                           17,90 €

feine hausgemachte Sülze

aus der Haxe mit Lyonerkartoffeln und Remouladensoße, dazu eine kleines Salatbouquet

14,60€

Forelle "Müllerin Art"

mit Lyonerkartoffeln, Mandelbrokkoli & kandierten Kirschtomaten

Grätenlos  15,90 €

Lammkarree

im Ganzen gebraten, verfeinert mit Thymian, Rosmarin & Knoblauch auf einem Erbsen-Min-Ragout dazu Süßkartoffel-Chips

16,70 €

Schnitzel "französische Art"

paniertes Schweineschnitzel mit französischem Weichkäse überbacken dazu Kroketten, Preiselbeeren und Salatbouquet

                                                14,80 €

Kalbsleber "Berliner Art"

gebratene Kalbsleber mit Zwiebelringen &  Apfelspalten verfeinert mit Calvados, dazu Süßkartoffeltaler

16,30 €

Gebratenes Lachsfilet

auf Erbsen-Minz-Püree& Paprikasteifen,dazu kandierten Kirschtomaten & "Gremolata" (Kräuter-Würzmischung)

17,30 €

Calvados Rinderfiletstreifen

flambiert, mit roter Zwiebel, Apfelblättchen, Paprika, Knoblauch, gebratene Rinderfiletstreifen im Calvados flambiert dazu frischer Rucolasalat & Süßkartoffelchips

18,90 €

"Pavillonpfanne"

-hieß in der Pfanne serviert-

mit Feta überbackenes mediterran gewürztes buntes Gemüse mit Knoblauch, frischen Kräutern & Steinofenbaguette

9,30 €

Spaghetti "aglio e olio"

in Olivenöl gebraten mit frischen Knoblauch, Kirschtomaten & Chilli

9,90 €

Argentinisches Rumpsteak

unter einem Rucola-Tomaten-Salat mit Rosmarinkartoffeln & Kräuterknoblauchbutter

100 g    19,60 €

200 g    24,90 €

300 g    29,30 €

Meeresfrüchtereis-Pfanne

nach Art des Chef Kochs

14,90 €

Dessert

Panierte Ananadsscheiben

am Platz flambiert, mit Grand Marnier dazu Mandelsplitter, dunkles Schokomousse & Erdbeersahnehäubchen

6,70 €

"Tartufo"

Italienische Eisspezialität- Pralineneis mit einem feinem Schokokern & Mandelkrokant dazu Erdbeersahne & frische Minze

6,20 €

Früchtekorb mit Eierlikör

Schokokörbchen gefüllt mit Früchten der Saison, 1 Kugel Stracciatella Eis, frischer Minze & Sahne mit Eierlikör überzogen

6,90 €